時間:2018年2月7日 地點:上巴陵卡拉溪
大叔帶著神秘的口吻說
『兒子啊!爸爸帶你去看一種魚
身上有一道像彩虹般的紅色帶紋』
每當我這樣說時
我兒子總是露出好奇的眼神
兒子問
『那是甚麼魚』
大叔腦海中浮現
天才小釣手
露出自信的眼神說
『溪中的王者-虹鱒』
離開恩愛農場後
由上巴陵一處斜坡
一路之字下切約10分鐘
來到卡拉溪的鱒魚場
『養鱒處優』
卡拉溪清澈乾淨的山泉
水溫低溶氧量高
優質的環境
孕育出美味的高山鱒魚
我兒子看了老半天
忍不住說
『爸爸哪裡有紅色帶紋』
我也仔細瞧著
疑?
肚子兩側似有線條帶狀
但並沒有明顯的紅色
怎麼跟我印象中的虹鱒不一樣
(大叔很認真的去把漫畫圖片找出來= =)
小時候看天才小釣手都有阿
該不會喇叭過頭了
是品種關係嗎
還是體型
或是雄雌
又或者是季節性特徵
大叔寫文章時特地上網搜尋
後來才發現
原來是成熟的虹鱒
身上會有紅色縱紋
看吧
我沒唬爛
或許我們看到的都還不算成熟吧
養殖場旁就是卡拉溪
加上鱒魚養殖泉水流不停
整個山谷裡充滿流水聲
聽得相當悅耳
很自然的身心放鬆
好想大喊一聲
感受聲音碰撞山谷
傳來的回音
不久老婆說
『我們的菜煮好了』
來去享用鱒魚大餐
鱒魚為魚中貴族
肉質細嫩
甜美多汁
無腥味
無小骨刺
不需刮鱗片含豐富蛋白質
低脂肪
低膽固醇
非常適合滋補身體
我們點了招牌
香椒鱒魚
洋蔥炒蛋
青椒炒肉片
高山高麗菜
原本還想點鱒魚鮮湯
可是擔心吃不完只好放棄
這道招牌菜
香椒鱒魚
許多刺煎的香酥
可以連肉一起吃都OK
比較粗的刺就不建議了
另外安全起見
小朋友的魚肉
還是要幫他把魚刺剔掉
我們三人一致認為
這道香椒鱒魚好吃極了
四樣菜份量還挺多的
三個人又是吃不完
不過香椒鱒魚好好吃
還是被我們吃光光
好在沒有點魚湯
不知是不是心理作用
吃完後有一種
充滿力量的感覺
帶著卡拉溪谷的能量
繼續前往附近的景點
方舟教堂
雖說是附近
但還是要開一小段路
大約五分鐘到一個小村落
把車停在外圍再走路進去
小路蜿蜒
幾戶人家之後
綠林裡的白色方舟現身
這裡是上巴陵
有著美麗的傳說的地方
(養鱒處優參觀養殖吃鱒魚小影片)
(養鱒處優在這裡)
(方舟教堂在這裡)
香椒鱒魚煎得很香的樣子,當然要吃這道啦 @@
香酥的好滋味，吃一次忘不了，大叔下次還要再吃^^
你們也很會找喔，吃鱒魚就找到養鱒場去了。 下去卡拉部落的路很陡很難走，去過兩次，有點怕怕，沿路有些民宿，感覺很祕境。 養鱒處優在卡拉溪邊，過了橋有茶園和露營地，還蠻想去看得，但是看那小路就有點害怕。
你比我厲害阿，你都去兩次了，大叔才去第一次^^ 確實那條路有點斜，就是只能慢慢開，這樣就OK了。我也有看到下溪谷附近有民宿，確實是清幽的地方，你說過了橋那邊有茶園露營地，這我沒注意到耶，下次再訪我來找看看^^
一桌美食~ 吃得人滿心歡喜, 又有滿滿活力往前衝了, 呵......... 謝謝分享, 午安...... ^_^.
吃飽才有力氣，繼續往下玩下去，鱒魚阿~請賜給我神奇的力量^^
香椒鱒魚，第次看到鱒魚以這樣吃法 虹鱒....原來是成熟的魚才有 方舟教堂在台東也有一座哦 ! 外觀長得很像呢 推5
我也是第一次這樣吃鱒魚，胡椒味挺香的。若不是旅行也不知道虹鱒的知識，所以我很喜愛旅行來認識一些事物。台東也有一座阿，這我不知道耶，我上網搜尋看看^^
我有一朵神奇的花，365個瓣，每個花瓣裡都有我祝福。你每天都要打開一個花瓣，這樣，你每天都會有一個好心情。佛安好友！推
神奇花收到，謝謝昆哥，周五快樂喔^^
養鱒魚 需要 水質很清澈。 能帶小孩子 觀察 魚類 的養殖， 很棒的教育啊。
長大後的大叔特愛自然界，但我覺得晚了許多，我希望讓兒子從小就喜歡大自然，於是總是往海邊或往山裡去^^
香椒鱒魚看起來很不錯吃耶 那個天才小釣手我好像也有點印象 以前也有在看呢，呵
沒想到晴也看天才小釣手，我以為那是男生愛看的。這道料理包羅了高山與清澈溪流，魚中貴族虹鱒很值得品嚐^^
好溫馨的家庭，帶小孩老婆上巴陵～～
我們是小家庭，巴陵一直是喜愛的地方，夏天還要去買水蜜桃，努力在台灣這塊寶島找點小確幸^^
帶小孩子 觀察 魚類 的養殖，好爸爸 養鱒魚 需要 水質很清澈在這裡吃魚最安心
因為我喜歡山區活動，只能盡量找些山裡有的東西，好在家人一向喜歡我的安排，話說這邊高山鱒魚真的很推喔^^
嗨~好友晚安心愉~周三順心~感謝美圖文分享~ 把愉快的心情帶給您，把美好的歡樂分給您， 把甜蜜的日子寄給您，把衷心的祝福送給您。 深深的一聲祝福，祝您生活美滿，快樂幸福！~
感謝好友來訪，祝你週五順心喔^^
方舟教會好美， 真的是上帝的恩典， 推一個~
雖有一些歲月斑駁，但在藍天之下，白色方舟依然美麗^^
好友道安吉祥～周四安怡。一份祝福，每天在夜晚中送來；一份快樂，總是如香花般綻開；一份關心，陪著您每日的精彩；一份美好，願您邁向新的旅程。祝您闔家開心滿懷，幸福永恆～美夢相隨～～
昆哥下午安^^
鱒魚一定要在沒汙染的流水中，才能存活。 現在美國鱒魚養殖有些會加色素，結果鱒魚的肉看起來，就像鮭魚一樣的顏色。
這裡屬於高山養殖場，位於溪流上游處，相對水質會是較清澈的。美國鱒魚會這樣養阿，話說好多養殖會加點東西，幫助生長或賣相，所以天然無添加的總是格外珍貴^^
小孩子吃得好開心哦.我月底也要去高山青賞櫻吃鱒魚!
我兒子他也說好好吃，吃得開心看的也開心。最近櫻花遍地開，正是賞櫻好時節，順便吃營養豐富的鱒魚，補充滿滿的元氣^^
恩愛農場的清蒸虹鱒魚最美味
恩愛農場清蒸....阿這清蒸的我也沒吃到><恩愛農場下次想去體驗住宿，到時候我要點來吃看看^^
上次去谷點咖啡有吃到烤鱒魚 非常鮮美
我有經過你說的古點咖啡，可是我沒吃過烤的耶，這樣下次也想吃烤鱒魚...烤的...好像更香^^
養鱒魚真的需要非常幽的水質環境!
確實如此，所以在這裡看見活跳跳的鱒魚，吃起來更加安心，無形中美味了鱒魚料理^^
謝謝好友分享!推1
謝謝半金哥來訪，我在老劉哥文章看見你留言，說五月要沖繩一遊，是自由行嗎?若是的話，這篇沖繩祕境分享給你http://lee117976.pixnet.net/blog/post/340169004
新鮮鱒魚料理肯定美味無比
這道料理我也是第一次吃，用胡椒香煎的方式，讓魚肉吃起來很下飯...喔伊細^^
上巴陵我還沒去過，拉拉山也還沒去過，希望以後能有時間去，尤其這諾亞方舟的教堂很美，一定要拍~~
賓哥肯定有機會的，而且你分享文章比我仔細，未來的某一天換我來讀賓哥上巴陵文章^^
鱒魚是很有營養的,帶小孩子認識鱒魚養殖,好爸爸, 這裡還建有方舟教會,是原住民建造的嗎...
營養真的很豐富，好像也很適合生病初癒的人食用，參觀養殖其實自己也喜歡，旅行就是要認識些事物，這樣旅行更有意義。白色教會是長老教會，應該是原住民建造的^^
謝謝大叔分享~原來要成熟的虹鱒身上才會有紅色縱紋，雲長知識了^^
我也是沒看到才好奇，網路搜尋才知道，旅行也是增長知識的好方法^^
上巴陵雖然去過n次 還不曾走拉卡小徑下拉卡溪谷 難怪找不到方舟教堂 原來在令一個村落
有機會去一次試試，溪谷的景色與美食很值得一遊，另外也可以順道看一下方舟教堂^^
想下水自己撈魚耶！！！這魚好大、好肥美唷！！！
以前有看過電視介紹，若人多用餐事先溝通，或許可以體驗餵魚...撈魚感受鱒魚活力...這可以問問看^^
新鮮鱒魚料理,美味又歐依系！
現撈的，又是乾淨溪水養殖，吃起來很安心也開心，真的是美味料理^^
令人垂涎三尺咧 那道炒蛋或炒肉可擇一 不然糟蹋食物了:< 感恩 祝福
每道都有吃，只是沒想到份量挺多，我們點這些可以四人吃沒問題，以後可能要再少點一道菜了^^
來山明水秀的地方 一定要來個烤鱒魚才過癮
我也想吃烤鱒魚，下次換蔥烤奶油試試，加上奶油肯定香濃^^
推推~ 晚安安!! 謝謝好友的分享， 祝福周五開心順心。。
謝謝安綺來訪，也祝你周五順心^^
好友你好 風光明媚，青山綠水，每張都拍的好漂亮， 欣賞垃垃山養鱒魚的影片，好美的畫面， 祝福你週末假日順心愉快。
想說拍一點養殖場片段，讓大家對環境有一點簡單認識，大叔去用完餐覺得很棒，推薦給大家^^
到巴陵找到鱒魚養殖場 厲害喔! 現在的鱒魚都是養殖的 沒有野生的 香椒鱒魚看起來很好吃~
因為巴陵景點挺好搜尋的，大叔也曾看過電視推薦，才想說下溪谷來養鱒場吃，順便參觀一下，香椒鱒魚很好吃喔^^
誘人的虹鱒大餐 我好心動
餐點好吃，加上是在山谷裡的養鱒場，在此地用餐的心情會很棒^^
香椒鱒魚不愧是招牌菜看起來香又美味, 還有高山高麗菜我也喜愛啊!
高山高麗菜應該也不錯，只是那天到養殖場，注意力都集中在魚料理，到沒特別注意到高麗菜，不過印象中吃得很滿意^^
養好多鱒魚喔!這裡水質應該很好
聽說養鱒魚水質要好，這裡又是高山養殖場，我想水質應該是很棒的^^
當大叔的孩子很幸福 你常安排親子相處 也願意花時間陪伴教導 是很棒的爸爸 ^^ 不知我是否嚐過鱒魚美味 @@ 不過對著菜單，我開始盤算起來了呢 XD
大自然好多東西值得學習阿，各種生物的認識，就覺得是很棒的旅程，大叔自己也喜歡，讓小孩學這個應該是比較好的休閒之一。那溪谷裡的鳟魚開車可以到，很值得一嚐，燈光會喜歡吃的^^
大叔很有求知精神，讚! 鱒魚好吃，多年前一嘗難忘~ 影片拍得不錯喲
喜歡鳟魚的活力，加上看過天才小釣手，印象中虹鳟就是有一條紅色縱紋。這次沒看到應該是烹煮的體型還不夠大，不夠成熟才看不太出來。
「養鱒處優」，這名字取得真好 鱒魚小慧只吃過用烤的，挑刺挑得有些辛苦 還是大叔吃的香椒鱒魚比較方便，可以連同小刺一起吃 有機會我也要來嚐嚐香椒鱒魚的美味 ^^
若人多一點，我真想把其他料理方式都點一道嚐嚐。畢竟都到高山養殖場，水質是最清澈了，至於香椒鳟魚...煎的又酥又香...我光打這幾個字，想起那滋味又流口水了><
那個香煎鱒魚看起來真是不錯~~ 聽您的形容肉質細嫩 覺得一定很好吃!!!
我用四個字形容好了，人間美食。自從吃了那溪谷鳟魚，會想嚐嚐其他料理方式，可是一趟路又挺遠的，所以會有一隻鳟魚一直在心裡，搞的我下一篇文章還在想鳟魚...然後香魚看成鳟魚= =
鱒魚用烤的很對味. 高山是養鱒魚最好的地方 水質無汙染，養的魚也無土味.. 謝謝分享
這邊鳟魚水質好，吃起來真的美味比，只差沒吃到用烤的，彎成一串的烤魚最是誘惑了^^
流口水了
煎得金黃又香酥，我自己也會流口水^^
晚安! 感謝精彩的美圖文分享呦~超讚~ 祝福~有個美好愉快的夜晚~
謝謝來訪，上巴陵鱒魚很好吃喔，祝你連假快樂喔^^
兒子應該會很失望啦XD 彩虹般的魚聽起來很夢幻, 結果....... 只好怒吃!!!!
還沒長大吧，身體虹紋狀不明顯，以後去吃大隻的應該就看得的到^^
真的很棒的假期! 全家人到山林裡享受鱒魚大餐, 芬多精還有陽光的洗禮. 那道香煎鱒魚看起來就很美味! 鱒魚在市區好像不是那麼常能吃到呢. 推~
市區好像比較常見的是鱸魚，鱒魚真的不常見呢，可能真得要上山去專程去吃，這間餐廳是上巴陵人氣餐廳，很值得品嚐喔，大叔誠心推薦給提拉米蘇，保證是溪谷裡的美味^^
看著照片裡的卡拉方舟教堂 才意會到好多年沒去上巴陵了 謝謝分享 歡迎有空時 請來看我們家的遊記 祝日安
我也是看網路介紹方舟教堂，覺得外型挺特別，剛好也在旅程之中，就去看一下順便拍拍照，綠林裡白色方舟果真美麗呢^^
嗯 國內至少有3個方舟教堂 我們家只去過這個
我知道另一個在台東，第三個我就沒聽過了，在哪裡呢^^
第3個在台中 感覺上台東的正面最漂亮
原來在台中，有機會再去看看，台東的我也還沒去過呢^^
感謝分享
感謝wenshu 來訪喔^^
推38 大叔很可愛耶 不過3個人 四樣菜也差不多辣
我們一家人全都小胃，每次都吃不完，不過又都想吃看看^^